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[美食DIY] 【黑木耳香菇蒸鸡】好吃蒸营养,还能提高免疫力[9P]

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发表于 2016-12-6 11:47:33 | 显示全部楼层 |阅读模式

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  黑木耳能降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质,还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤汤胃作用。香菇能起到降低胆固醇、降血压的作用。香菇汁完全可以代替降压剂,而且没有副作用。香菇还能促进体内钙的吸收,并可增强人体抵抗疾病的能力。多吃香菇对于预防感冒等疾病有一定帮助。正常人多吃香菇能起到防癌作用,腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇,有一定的减肥效果。

  这次用两大营养食材——黑木耳和香菇一起蒸鸡,蒸菜营养美味,怎么吃都不会上火。对于厨房小白来说,开始厨房之旅不妨做一些好吃的蒸菜,像这个黑木耳香菇蒸鸡,黑木耳爽口,香菇有着浓浓的香味,而鸡块要用调料腌制,搭配在一起放在锅里蒸得鸡块嫩滑。



  【材料】

  鸡半只(600克),黑木耳 20克香菇 50克盐 2克生抽10毫升,

  白胡椒粉 2克,料酒 10毫升,玉米淀粉 10克蚝油 10毫升,姜 15克

  【做法】

  1黑木耳提前4小时浸泡,香菇也要提前浸泡



  2 准备材料:浸泡好的黑木耳和香菇以及半只鸡



  3 鸡斩件,用盐、料酒、白胡椒粉、生抽、蚝油和玉米淀粉腌制15分钟以上



  4 把黑木耳和香菇切丝,黑木耳、香菇、姜丝和鸡块拌匀,再放1少油拌匀



  5烧开水后,将鸡放在蒸盘上面,大火蒸10分钟



  6 在关火前放些枸杞再蒸1-2分钟,关火撒些葱粒即可



  【提示】

  1 黑木耳一定要浸泡洗泥沙

  2 鸡块要提前腌制,腌制入味吃起来特别香

  3 蒸鸡放油可以使得鸡块嫩滑








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