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践行“光盘行动”,中餐厅创新经营模式盛大启航!

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发表于 2017-4-12 15:19:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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践行“光盘行动”,中餐厅创新经营模式盛大启航!
由中国之声发起的“光盘行动”大型调查活动,从25日至今已聚焦学校、婚宴、自助餐厅等多种餐饮形式的浪费问题,“舌尖上的浪费”虽被大多数人惋惜,但实际就餐中因各种缘由浪费严重。怎么解决这一难题?FHE自助称量餐厅创新经营模式,让消费者杜绝食物浪费有态度、更有行动!
3月31日上午,由西安鼎顺餐饮科技有限公司主办的“‘新餐饮,新发展’中餐厅合作经营发布会”在馨乐庭酒店圆满举行。总经理王军主持会议,发布中餐厅合作经营创新模式——FHE自动称量餐厅。该模式颠覆传统售卖方式,开创“按需取量,以量定价”模式,提倡自由、健康、经济的餐饮新风尚,让“厉行节约”不再是口号。
FHE自助称量餐厅的内涵
F——Freedom:吃什么吃多少,就餐者自己决定
H——Healthy:菜品种类摄入更多样,营养摄入更丰富
E——Economy:花钱不多经济实惠,按需取量不浪费;吃多少花多少对得起自己和父母的血汗钱;吃多少取多少,不暴饮暴食,对身体负责
中餐厅经营者的福音
吸引客流
FHE自助称量餐厅,所应用的智能售餐设备(打菜神器),其人性化设计和自由自主个性化就餐方式符合大众消费需求;点餐、等餐时间将为零,提升翻台率;刷卡消费,稳定客源。
降低成本
消费者自助就餐,减少人工雇佣培训成本和管理成本;控制食材采购,减少采购成本,为餐厅经营增加更多盈利空间。
大数据支持
销售管理系统为经营者提供大数据支持,可随时随地查询营业额、客流量、厨师所烹饪菜品销量、就餐满意度等信息,合理利用大数据,可使营业额持续增长。
消费者就餐体验的变革
90后、00后作为现在的消费主力,追求个性、速度、参与感,FHE自助称量餐厅能极大满足他们的需求。吃什么吃多少自己掌握;消费额、份量等信息一目了然,花的每一分钱都吃进自己肚子里;菜品评价和吐槽、菜单查询等功能,增加消费者得互动性和黏性。从进店到就餐完成,都随自身需要和心情。
膳食管理让“光盘行动”更科学
现代人已不缺食物,更在乎吃得营养健康。每天吃了多少热量?各大营养素摄入了多少?都可通过移动端膳食管理功能查询。该功能还根据消费者身体情况提供合理膳食建议,让消费者及时调整就餐计划,更科学地践行“光盘行动”。
中餐合作经营发布会虽已圆满落幕,但餐饮经营创新模式才开始启航。让我们一起见证新餐饮,新发展!

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