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[健康饮食] 养颜神器---核桃

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发表于 2017-5-5 09:54:01 | 显示全部楼层 |阅读模式

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      记得往年秋深的时候,小镇的街道上,到处是卖核桃的,有已经风干的核桃和青皮核桃。青皮核桃,附着青色的皮,将核桃仁紧紧包裹在里面。刚从树上采摘下来的时候,青皮核桃的皮附着在核桃上,用手很难去掉,而且去掉青皮核桃所溅出来的汁水,清洗起来很困难,所以在这之前一定要做好相关措施。

  小镇上售卖的青皮核桃,直接摊放在地上,买的人很多。人在摊前一蹲,任意选取。一些人,连皮一块买去;更多的人则是要求摊主去皮,买去皮的核桃。有时,我会站下来观看。买主在等待,摊主就拿一隻小木槌,在青皮核桃的青皮上敲打一阵,然后用手一搓,核桃皮就去掉了。有些人,干脆蹲在摊前,吃了起来。摊主将去皮的核桃儿,放在一块石头上,用木槌猛砸一下,核桃儿就碎了。核桃仁露了出来,吃的人,一点点捡起来吃。摊主砸,买主吃。这一切,随和而自如,充满了野趣。
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  我看到这一景象,觉得极好,觉得吃核桃就应该是这样。敲敲打打的,那里面,有一种饱满的生活情趣。

  核桃不仅好吃,亦可做文玩。

  民间玩核桃,似乎以北京人最具代表性。玩至晚清,北京人玩核桃讲究“四大名核桃”:狮子头、官帽、公子帽、鸡心。而且影响至今。

  梁实秋在《旧》一文中写他们家的一对核桃,曰:“我有胡桃一对,祖父常常放在手里揉动,噶咯噶咯地作响,后来又在我父亲手里揉动,也噶咯噶咯地响了几十年,圆滑红润,有如玉髓,真是先人手泽,现在到我手里噶咯噶咯地响了,好几次险些被我的儿孙辈敲碎取出桃仁来吃!”
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  说到底,其实核桃为人所称赏的,是它油润松脆、芳香可口的味道。敲开核桃,将里面的果仁取出,放在嘴里细细品嚼,甚至有一段时间,吃核桃都略有上瘾,根本停不下来,那段时间皮肤都细腻光滑了许多,话说回来,核桃的好处颇多,核桃含有人体必需脂肪酸等物质,还富含较多的多酚和抗氧化剂等大量的营养物,不但能降低胆固醇,对心血管起到一定的保护作用,还能健脑,美容,所以,爱美的女士,可以选择多吃核桃哦!

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GMT+8, 2017-5-27 12:33

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