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[交锋] 美女4小时挖300斤丹麦生蚝 川式爆炒征服当地人

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发表于 2017-5-14 10:12:26 | 显示全部楼层 |阅读模式

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四川美女丹麦4小时挖300斤生蚝 川式爆炒征服丹麦朋友的胃生长于天府之国,吃遍各种美食的四川美女边苗苗没想到,身为一个在丹麦的四川人,因丹麦驻华大使馆公开“求助”,让她外出吃个生蚝都有了满满的自豪感。更令她想不到的是,以前在成都常吃的爆炒生蚝,竟然分分钟征服对食物要求苛刻的丹麦朋友的胃。
“以前不怎么吃生蚝的他们,一些朋友甚至点名要吃这些菜。”5月12日,在接受成都商报记者采访时,边苗苗笑称,要是他们早就学会了这些做法,那还会“泛滥成灾”?
事件回顾:
生蚝成灾丹麦大使馆求助中国吃货问是吃成珍稀还是濒危?
4月,丹麦驻华大使馆官方微博发布了一条文章《生蚝长满海岸,丹麦人却一点也高兴不起来》。
文中称,一种被称为太平洋生蚝的物种入侵丹麦,对海岸生态环境造成极大的破坏,这种生蚝本来不属于丹麦海域,而是来自南方海域,但经过数十年的生长,形成了巨大的规模。
丹麦科学家和渔民已经向丹麦自然保护局投诉了很多次,但是没有办法解决。丹麦政府也曾经鼓励国民去采集生蚝带回家烹饪,但却没有多少人会这么做。
为此,丹麦贝类研究中心的教授还向自然保护局、环境保护局发信,丹麦有关部门还找到了当地渔民希望解决,但各方都是相互推诿,对此事都是束手无策。
结果丹麦驻华大使馆发布了这条微博后,瞬间火遍中国的互联网,平时转发评论都只有两位数的丹麦大使馆微博,此条却迅速过万。
有网友戏称,应该让丹麦放开签证,开辟吃生蚝签证,十年内无限次往返,估计用不了五年就消灭这些生蚝了。
更有中国吃货们霸气地回复丹麦驻华大使馆:是要吃成珍稀还是濒危?
亲身帮助:
驱车两小时带着烧烤架岸边浅滩全是生蚝
“以前在四川也外出搞过很多次聚餐,没有哪次有这些这样自豪,那感觉,完全是在帮丹麦政府排忧解难啊。”5月12日,在接受成都商报记者采访时,边苗苗笑声不断,“父母也很开心,他们都说,危难之时还是中国人显身手哈。”
7年前,四川姑娘边苗苗和丈夫罗尼一起到了丹麦,虽然偶尔也会吃吃生蚝等海鲜,但从没有到海边挖生蚝的经历。
在丹麦驻华大使馆的消息发出后,身边的丹麦朋友们对此很平常,边苗苗第一反应是:可能是开玩笑的。后来,丹麦的华人开始转发这个消息,而国内早就火成了一片。
恰好,此时父母从国内来到丹麦看望自己,当地时间5月8日,边苗苗一家应朋友们之约,从居住地奥胡斯一起驱车前往海边挖生蚝。
一行五家人,除了开的车,细心的朋友们还准备了一个拖车。拖车上,除了连身衣,雨靴、手套等挖生蚝的工具,还准备了烧烤架、装生蚝的桶、购物袋,蒜蓉和调料这些必需品更是一件都没有落下。
从家驱车约两小时后,当地时间5月8日上午11时许,边苗苗一家到了海边。
“当时还没有涨潮,岸边上已经有几拨中国人挖过了,也有一些丹麦人在,可能都是看到丹麦大使馆发文后来的。”边苗苗说,即便如此,岸边的海水里,满是生蚝,几乎无下脚之地。
“这个地方不是丹麦驻华大使馆发的那个海湾,生蚝也很多,但岸上没有。”边苗苗说,大使馆发文后,很多人都来这里,可能把岸上的生蚝挖走了。
四小时轻松挖三百斤不少丹麦人专程来点赞
同行的中国朋友中,有两人是医生,他们确定这些生蚝可以生吃后,边苗苗挖起一个生蚝打开后,在丈夫罗尼惊讶的目光中,一口吃了下去,满口都是大海的鲜美。
一番分工后,朋友们在岸上支好烧烤架,有的人则开始下海挖生蚝。
“生蚝跟石头长在一起,生蚝边缘很锋利,不穿雨靴很容易受伤,徒手挖几乎不可能,而且劲儿使大了会划破手套殃及手,所以一定需要用凿子和铲子。”边苗苗说,朋友中之前有人去年来挖过,所以经验很丰富。
这里的生蚝比国内的一些海鲜店内出售的大,平均个头在近20厘米左右,20多个就能装上一桶。
开始时,在朋友们带领下,边苗苗还比较保守,挖上一桶后就送回岸上,加工烧烤。生蚝烤熟后的香气吸引了不少丹麦当地人前来,当得知边苗苗是在挖生蚝,且烧烤架上的是很有中国特色的碳烤生蚝时,许多丹麦人纷纷伸出大拇指点赞。
不过,当边苗苗的医生朋友们盛情邀请他们品尝时,并开玩笑称帮助他们解决生蚝污染时,这些丹麦人大多选择了微笑着婉拒。
随着越往深处走,生蚝越来越多,遍地都是。边苗苗等人撒开了挖:就像在四川,进了一个采摘园,随便吃,放畅地整。
在没有经验、天气不好的情况下,当地时间15时左右,边苗苗和家人挖了三、四百斤生蚝,除了生吃,现场烧烤外,最后还带了几大桶回家。
尽管如此,边苗苗仍感到惋惜:“还是没有经验啊,桶带小了,要是天气好的话,我们还要烤几个小时,起码还能挖几百斤生蚝。”
爆炒生蚝征服了丹麦朋友的胃纷纷约挖生蚝
回家后,在擅长厨艺的父母操作下,带回来的生蚝等按照四川吃货的标准,变成了碳烤生蚝、爆炒生蚝,生蚝烘蛋等一道道菜品。
这里的生蚝能吃?一个个灰不溜秋的生蚝还能变成这样一道道菜品?
这些变化,让罗尼和他的丹麦朋友们傻了眼。边苗苗来丹麦4年多,在她的印象里,丹麦人对食物很小心,生蚝基本上只有一种吃法:配点柠檬汁,生吃。
小心翼翼地尝了一口后,罗尼脸上起了化学变化,三下五除二把一盘爆炒生蚝吃得精光,一家人大快朵颐。
没两天,几个丹麦朋友闻讯主动找上了门:听说你们家发明了一些美食?
热情好客的边苗苗父母一阵忙碌,把菜品端上桌时,几个丹麦朋友你望着我,我望着你,反复确认:这,能吃吗?
考虑到当地人吃得清淡,边苗苗父母把辣椒放得很少,尽管如此,当第一口爆炒生蚝下肚时,朋友们还是辣得直剩舌头。
不过,只需片刻,美味袭来,朋友们俯在餐桌上挥动着刀叉,觥筹交错间,一大桌子吃得干干净。听说四川还有很多种做海鲜的做法,他们一脸的羡慕:你们四川真幸福啊。
临走前,几个朋友刚出门,就转身约起了边苗苗一家:过几天,再去挖,好吗?
发文火爆朋友圈四川朋友纷纷要求快递生蚝干
虽然有丹麦朋友点名要吃“川式生蚝”,但也有不少丹麦朋友对此敬而远之。
网上有人称丹麦人不吃生蚝是因为生蚝不干净,边苗苗认为,丹麦人对食物要求比较小心,也比较简单。饮食习惯不同,造成他们对生蚝的需求量不大。“像我们四川宵夜摊上炒个海鲜都要放五六种甚至更多种调料的情况,在丹麦很少出现。”
“之前丈夫罗尼每次就算生吃也就一两只生蚝,结果做成四川菜后,吃个五六只都轻轻松松的。”边苗苗笑称,要是丹麦的朋友早就学会了爆炒生蚝、碳烤生蚝等这些做法,生蚝哪里还有机会“泛滥成灾”?
不止在丹麦当地,边苗苗挖生蚝的文图,在国内朋友中,也引发了不少的反响。
5月8日,在回家后,边苗苗附上挖生蚝的照片,并配文称:积极响应大使馆号召,深入生蚝重灾区为丹麦政府排忧解难,用老中青三代吃货的力量为中丹友谊添砖加瓦,贡献力量。
刚一发出,朋友圈就有人点赞。也有人抱怨:咋个不给我邮寄两吨回来?也有人言简意赅:“恨!”
一些四川的朋友甚至强烈要求,让边苗苗在丹麦把生蚝晒干后邮寄回来,做成产业,做大做强,让边苗苗忍俊不禁。
虽然暂时无法实现,但边苗苗表示,丹麦的生蚝真的很肥很甜很好吃,等秋高气爽,生蚝肥了,肯定会再去。
成都商报客户端记者蒋麟
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